Очистка вентиляции в столовой


Очистка вентиляции в столовой это всегда непростой процесс, большая проходимость в помещении накладывает свой отпечаток. Поток людей, проходящих через столовую несет с собой пыль и грязь, а огромная пропускная способность кухни при приготовлении еды очень быстро убивает существующие системы вентиляции и воздуховоды. Вернее убивает, будет неверно сказать, поскольку сами системы никуда не исчезают, и даже не всегда ломаются, но просто огромное наслоение жировых и грязевых отложений сводят на нет все усилия вентиляторов или фанкойлов. А при невысоком диаметре трубы проход может вообще закупориться наглухо. В связи с этим мы очень рекомендуем нашим столовым, расположенным в Краснодаре, Сочи, Новороссийске а так же другим городам побережья Черного моря и Краснодарского края, да и вообще Юга России проводить очистку вентиляции почаще. Это будет благоприятно сказываться не только на микроклимат в помещении, здоровье сотрудников, но и устранит элементарный неприятный запах и ауру гари, которая зачастую бывает на кухне. Мы не говорим про все столовые, потому, что некоторые являются очень даже правильными и заказывают чистку не реже чем раз в месяц, но на некоторых, очищаемых нами объектах, дела обстоят совсем иначе. Достаточно не чистить вытяжные мощности всего пол года, и тогда патогенная микрофлора начинает просто зашкаливать.

На прошлой неделе нам довелось работать в одной из столовых города Краснодара, с большой пропускной способностью клиентов. Очистка, по словам самих сотрудников, выполнялась довольно давно. А в переводе на русский язык – так давно, что сотрудники даже и не помнят когда это было и было ли вообще когда-то. Основательно подготовившись и прихватив самые серьезные наши химические составы мы отправились в бой. Однако разведка в форме видеоинспекции вентиляции показала, что пришли мы на ядерную войну с гиперзвуковым оружием.

Выиграв в первом, самом страшном бою мы стали медленно продвигаться вглубь позиций противника, местами засоры были чуть меньше, местами сильнее. Но шаг за шагом мы вытащили все грязь и пыль которые были в системе данной вентиляции. Страшно себе представить сколько различных инфекционных бактерий находилось в вентиляции и, как следствие, в данном помещении. Мы показали наглядно персоналу и руководству какие ужасы скрывались за тонкой перегородкой, думаем после такого они точно станут более серьезно относиться к данному вопросу и заказывать очистку вентиляции почаще 🙂